芦笋炒鸡腿

芦笋炒鸡腿的做法步骤

1.香菇切片，在水中煮一会捞出待用。

2.芦笋去老根，鸡腿切小块清洗干净血水。

3.热锅热油，放入鸡腿。

4.稍微翻炒，放入草果、料酒、生抽、姜、蒜混合1-2分钟。

5.放入香菇。

6.翻炒均匀1分钟。

7.放入芦笋撒适量的盐，盖上盖子焖1分钟。

8.打开盖子混合均匀即可。

小窍门&温馨提示

请全程用大火，若火不够大，可能需要炒更长。步骤处的时间只是作者家里炒菜的时间，但是鸡肉不适合炒太久时间，肉质会老。正常家里的大火，步骤这个时间够了。